大人の秘密基地　ABSURD －レストランバー－

こだわり

トリュフ&フォアグラの土鍋ご飯
テーブルに届いて土鍋を蓋を開けた瞬間に香ります、旨味が凝縮されたフォアグラの香り×世界三大珍味のトリュフ独特の香りが土鍋で炊いたご飯にしっかりと絡みます。食べたらご飯の旨味の中にフォアグラとトリュフが混ざり合って格別に美味しい逸品です。宇都宮で食べられるのはここだけ、都内食べたら1万円以上はします。
オリオン通りの真ん中にある1階の店
たくさんの人が多く通るオリオン通りですが、当店はなかなか気づかれないようです。それもそのはず写真のカウンター席の横にある扉から入った先に広がるのが本当のABSURDです。ですがお気軽にご来店下さい。旨い料理とお酒用意しています。
色んな場所とお店で料理してきました
栃木県鹿沼出身、宇都宮のレストランバーや中華ダイニング、イタリアン、居酒屋、東京でドイツ料理、高級会員制レストランなどなど、たくさんの料理や素材、調味料、お酒などを体験してきたシェフです。そのシェフが宇都宮でも気軽に美味しいものを感性によって作られた料理と店内空間を体験下さい。
決まったコースはありません。
お客様が食べたい料理や食材、喜ばせたい人が食べたい物をざっくり教えて下さい！シェフが今までの経験と季節の素材と掛け合わせてコース仕立てにします。和食、中華、イタリアン、洋食などなどの要望でもOKです！もちろんMIXなど、ざっくりとお伝え下さい！